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用这4个方法吃饭 吃再多也不胖
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用这4个方法吃饭 吃再多也不胖


  (1)养成细嚼慢咽的习惯。

  多数肥胖者进餐速度太快,狼吞虎咽,大脑饥饱中枢未能及时接受到饱的信息,这样,摄人热能就会超量;若进餐速度放慢,细嚼慢咽,延长吃饭时间,选用小勺吃饭,便能较准确地感到饱的信息。并且,咀嚼能够消耗一定的热能,吃同样的食物,细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持体重适宜。

  (2)改多食少餐为少食多餐。

  将热能相同的食物按一日五餐与一日三餐比较,供给的营养素相同,用前一种方法时,体内产生的热量要少得多。其原因在于,每餐进食量减少,使胰岛素分泌低平,增加了脂肪的消耗;而多餐,既可保证不同营养素的摄入,又能达到减重不碍健康的目的。

  (3)改变摄入食物的顺序。

  ①餐前喝蔬菜汤:餐前食用250毫升的少油蔬菜汤,可使食物膨胀,增加胃容量,有饱腹感,可避免摄入过量的热能。②先吃蔬菜、蘑菇、豆腐等热能密度低的食物,后吃动物性食物和主食,以求热能摄入不超量。③餐前吃水果。水果体积大,有饱腹感,可以减少正餐的食量。

  (4)改变烹调方式。

  多采用蒸、煮、煨、拌的烹饪方法,慎用油炸、煎的方式。

 
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